由海南省农业农村厅和万宁市人民政府主办的2023海南自贸港咖啡文化节近日在海南万宁举办。众多咖啡品牌汇聚万宁，咖啡文化论坛、世界咖啡竞拍交易中心揭牌仪式、咖啡市集等16项创意主题活动，为咖啡爱好者带来一场咖啡盛宴，致力将咖啡打造成为海南自贸港的一张产业新名片。

找准优势促农文旅融合

“海南咖啡产业发展方向越来越清晰，基础越来越好，企业也越来越多。在大家的共同努力下，推动海南咖啡走出海南、走向全国。”海南省农业农村厅厅长何琼妹在对海南咖啡产业进行现场推介时说。

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近两年，海南采取了一系列支持咖啡产业发展的政策措施并取得积极成效，比如制订咖啡产业发展“十四五”规划，发布咖啡全产业链培育发展三年行动方案，引入正大集团建设兴隆咖啡正大产业园，引进大咖国际落户定安，支持兴隆、母山、福山、南国等本土咖啡企业改造升级等。活动现场，海南省农业农村厅副厅长马育红与万宁市副市长郑忠发共同上台完成了兴隆咖啡小镇创建启动仪式，标志着兴隆咖啡产业的农文旅融合发展正式进入新阶段。

万宁文化悠久，旅游资源丰富，尤其是兴隆归侨文化、咖啡文化一直吸引着游客前来，成为万宁市最大的旅游特色之一。兴隆咖啡是一个拥有70余年历史的民族品牌，近年来，万宁市把兴隆咖啡作为全市八大产业之一的重点规划，打造“咖啡种植+电商+咖啡农庄+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全产业链模式，促进咖啡产业的农文旅融合发展，擦亮兴隆咖啡品牌。“未来发展方向还是要坚持三产融合，尤其是在二产和三产上发力。”万宁市政协委员、兴隆咖啡行业协会秘书长吴春光表示，建设综合性咖啡公园，延长咖啡产业链条。借鉴琼海粗粮街的模式，打造兴隆咖啡街，营造特色咖啡小镇氛围。

在主题为“海南咖啡世界品味”的咖啡文化论坛上，上海麦基信息科技有限公司执行董事、咖啡金融网创始人陶健提出，我国咖啡市场正处于咖啡快速消费前夕，咖啡行业可能迎来至少20年的黄金发展期。谈及海南目前咖啡产业发展现状，陶健认为海南具有发展咖啡产业的独特区位优势：一是面向蓬勃发展的国内市场，二是东临成熟的日韩市场，三是西接新兴的东南亚市场。在建设海南自贸港的大背景下，海南咖啡产业将迎来前所未有的发展机遇。但由于咖啡产业总体规模小、产值较低等客观因素，海南咖啡产业当前面临附加值相对较低、品牌力弱、缺乏冻干粉和咖啡液生产能力等现实问题。对此，陶健建议在海南建设咖啡新型国际专业市场，通过发展咖啡贸易弥补本地原料不足的劣势，利用海南自贸港的免税政策，发展咖啡进出口及加工贸易。以发展国际咖啡贸易市场为契机，提升本土咖啡产业实力，完善相关配套服务，并以此为示范，落地自贸港政策。

国内首个咖啡竞拍中心落地

开幕式上，海南世界咖啡竞拍交易中心在万宁石梅湾M1咖啡奇幻工场揭牌成立，这是国内首个咖啡竞拍中心，其落地海南，标志着海南向成为全球咖啡贸易中心进发迈出的重要一步，将为国内的咖啡产业带来全新的发展机遇。该中心成立后随即举行了首场咖啡豆竞拍活动。首拍品是来自兴隆咖农种植加工的一款名为“天山”的兴隆罗巴斯塔咖啡豆，一公斤起拍价380元，经过多轮竞价，最终以980元价格成交。

据了解，当天这款名为“天山”的兴隆罗布斯塔咖啡豆由M1咖啡竞拍交易中心第一批合作种植农户张韵海提供，种植于万宁兴隆高海拔地区，经过M1的专业评审测评，这支咖啡豆的杯测高达84分。海南茁冉咖啡有限公司总经理佟烁介绍，世界咖啡竞拍交易中心是国内第一个新型咖啡交易市场，交易商品、交易对象与交易模式都将区别于传统模式。未来将充分利用自贸港的优惠政策，连接田间地头、企业与银行，使咖啡全产业链高效运作，形成发展合力，不断争取世界咖啡的话语权，推动海南咖啡产业实现高质量发展。

数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元，咖啡在中国正在由赶时髦的饮品转化为日常饮品。中石油集团昆仑好客咖啡品牌联合创办人杨富强认为，当前云南咖啡在中国原产地咖啡中占据主导地位，从咖啡栽培到咖啡商品行销，之所以能够形成全产业链，其关键在于立足云南，找准了在我国咖啡市场乃至在世界咖啡版图中的定位，以及如何传播云南咖啡文化及创建特色品牌市场等系统发展战略。

海南要发展咖啡产业，需深刻认识了解本地咖啡产业的优劣势所在。杨富强认为，海南有两个先天优势极具价值：一是绝佳的咖啡栽培自然地理条件，二是深厚的咖啡文化，即深厚的华侨情结和归国华侨带回的技术和经验。因此，要制定海南咖啡产业的发展战略，就要先找出海南的优势，并在现有条件及广泛调研的基础上，确立产业定位、市场定位，以全产业链、价值链的观念，深化海南咖啡产业现代化，并推动一二三产融合发展。

（罗晨）

《中国食品报》(2023年08月07日07版)

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