(资料图片)

随着消费场景逐步恢复，方便面业务增速放缓，预制菜等品类的快速发展蚕食了方便面的市场，使得方便面再次卖不动了。统一企业中国和康师傅控股发布半年业绩，方便面业务增速都有不同程度的放缓。据尼尔森IQ零售研究数据，上半年方便面全渠道销售额同比下滑2%。而在方便食品市场中，螺蛳粉、米线等产品表现突出，预制菜等创新产品也在抢食方便面的市场。

方便面市场变化

统一企业中国2023年上半年实现收入145.7亿元人民币，同比增长4.5%。不过财报中未透露方便面业务的销售情况。康师傅控股2023年上半年方便面业务实现收入139.5亿元，同比增长约3%。而日清食品公布的截至2023年6月30日止3个月的业绩显示，在中国业务分部的收入为148.59亿日元，同比减少5.5%，主要是由于即食面销量增长缓慢。

谁在抢走方便面的市场

尼尔森IQ最新发布的《2023速食行业趋势报告》显示，部分地域美食类的产品表现突出，例如急冻广东点心和螺蛳粉在2023上半年实现高速增长，同比增幅分别为43.7%和28.9%。预制菜的热度也引来了方便面巨头的关注，统一企业中国表示，下半年将布局预制菜业务。

此外，消费者转而关注更实惠的选择。老陈表示，很多新品价格又贵，量又少，并不受欢迎。因此，未来方便面市场总量会保持下降的趋势，而企业的增长更多将来自于集中度的提升，以及市场精耕的能力和产品创新升级的速度。