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最新消息:海藻酸钠的作用与功能_海藻酸钠的作用
来源: 互联网      时间:2023-03-15 11:00:44


(资料图)

1、作用1:用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。

2、作用2:许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂

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